Gastronomia rural e paisagens de cinema: este é o refúgio mineiro perfeito para sua próxima viagem

Escrito por:
Igor Souza

Publicado em:
16/07/2026

Quem passa pela BR-040 entre Belo Horizonte e Barbacena cruza Carandaí sem saber que está deixando para trás um dos destinos rurais mais completos de Minas Gerais. A cidade fica a cerca de 135 quilômetros de BH, está a 1.057 metros de altitude na Serra da Mantiqueira e é o maior polo horticultor do estado. Esse conjunto de fatores, altitude, solo produtivo e ar frio, criou uma gastronomia de raiz e uma vocação para o turismo de fazenda que vem atraindo quem busca um fim de semana longe do barulho das cidades.

Carandaí tem hotéis fazenda com história

O Hotel Fazenda Pedra do Sino foi inaugurado em 1990 e é considerado um dos pioneiros do turismo rural em Minas Gerais. A fazenda foi fundada nos anos 1970 com produção de leite, criação de gado de corte, búfalos, carneiros e lavouras de milho, arroz, feijão e hortaliças, além de um alambique que produzia cachaça da região. Hoje funciona como hotel às margens da BR-040, no distrito de Pedra do Sino, e mantém a vocação agropecuária como parte da experiência do hóspede.

A Estalagem Fazenda Lazer ocupa mais de 150 hectares, sendo 80% em área preservada de Mata Atlântica. As atividades disponíveis para os hóspedes incluem:

• Passeios a cavalo, de charrete e de carro de boi pela propriedade;

• Trilhas ecológicas pela Mata Atlântica e lagos para pesca;

• Visitas à criação de cabras e à floricultura da fazenda;

• Sauna, piscinas e fogueiras noturnas para quem prefere descanso.

Os chalés da Estalagem têm seis tipos diferentes, desde os panorâmicos no meio das árvores até os com lareira e hidromassagem. A gastronomia é feita no fogão à lenha, com pratos da culinária mineira servidos no almoço e no jantar.

Antiga estação ferroviária de Carandaí com fachada clara, árvore à frente e céu azul - Foto: Igor Souza

O que a altitude faz com a comida e a paisagem

A combinação de solo fértil, altitude acima de mil metros e temperatura amena resulta numa produção agrícola que vai direto para a mesa. Carandaí produz hortaliças de alta qualidade que abastecem mercados de toda a região, e esse frescor aparece nos pratos dos restaurantes locais. O Restaurante Carroção, próximo à BR-040, é o ponto de referência gastronômico da região: o ambiente imita o interior de uma fazenda e o menu se concentra na culinária mineira caseira.

As serras que cercam a cidade também moldam a paisagem de um jeito que quem chega de carro pela estrada já percebe antes mesmo de entrar no distrito. O Alto do Mandú e as serras do distrito de Pedra do Sino formam um cenário que muda completamente conforme a estação do ano, com tons mais intensos no inverno e vegetação mais exuberante nas chuvas.

Antiga estação ferroviária de Carandaí com fachada histórica em tons claros e detalhes amarelos - Foto: Igor Souza

As cachoeiras e a Trilha da Estrada Real

A Cachoeira do Campestre tem queda de aproximadamente 200 metros e foi o local da primeira hidrelétrica da cidade. A Cachoeira da Fumaça é outro ponto de visita frequente na região. O Rio Carandaí oferece trechos propícios para a prática de esportes aquáticos para quem gosta de aventura com mais adrenalina.

A Trilha com Vestígios da Estrada Real é a opção para quem quer caminhar com contexto histórico. Carandaí faz parte da rota da Estrada Real e esse trecho do caminho passa por paisagens rurais que guardam marcas do período em que tropeiros cruzavam a região com cargas de ouro e mercadorias. A combinação de natureza e história num mesmo percurso é o tipo de experiência que Carandaí oferece sem precisar anunciar muito.

+ Leia também: Turistas trocam o agito das cidades grandes pelo sossego desse destino

Por que Carandaí funciona bem como destino de fim de semana

A cidade tem estrutura suficiente para receber visitantes sem perder o ritmo de interior. A gastronomia, a hospedagem rural e os atrativos naturais cabem num roteiro de dois dias sem pressa. Os principais motivos que fazem a cidade funcionar como destino de descanso são:

• A localização na BR-040, que facilita o acesso tanto de quem vem de BH quanto de quem vem do Rio de Janeiro;

• A altitude de 1.057 metros, que garante temperaturas amenas mesmo no verão e frias no inverno;

• A produção agrícola local, que abastece a gastronomia com ingredientes frescos e sazonais.

O turismo em Minas Gerais tem nos destinos menos conhecidos alguns dos seus melhores momentos. Carandaí é desse tipo: uma cidade que não precisa se esforçar para impressionar porque o próprio ritmo do lugar já faz o trabalho.

Praça em frente à antiga estação ferroviária de Carandaí com palmeiras, bancos coloridos e área infantil - Foto: Igor Souza

Igor Souza

Igor Souza é fotógrafo, engenheiro civil e criador de conteúdo especializado em turismo, com olhar atento para os encantos de Minas Gerais. Une técnica e sensibilidade para retratar paisagens, construções históricas e experiências autênticas pelo interior mineiro. Além da atuação na engenharia, é apaixonado por contar histórias através de imagens e palavras, valorizando a cultura, a fé e a simplicidade de cada lugar.

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